30 min
Pad thaï
19,90 €
ข้าวเหนียวมะม่วง · Khao niao mamuang
Mango sticky rice
Le dessert star : riz gluant au lait de coco, mangue bien mûre, graines croquantes.
Doux 45 min + trempage 4 portions Facile
19,90 €soit 4,98 € la portion
1
- Point relais, offert dès 39 €
- Ingrédients de Thaïlande
- Se garde 12 mois au placard
- Recette pas à pas en vidéo
Le dessert qu'on achète à la charrette, emballé dans une feuille de bananier, et qu'on mange sur un banc en regardant passer les scooters. Sucré, salé, crémeux, frais : un parfait équilibre.
Dans la boîte
- Sucre de palme
- Feuilles de pandan séchées
- Haricots mungo grillés croquants
- Fleur de sel de Thaïlande
- Fiche recette et QR code vers la vidéo
À acheter au supermarché
- 300 g de riz gluant
- 2 mangues bien mûres
- 1 brique de lait de coco (400 ml)
La recette en bref
Comment on le cuisine
- 1
Faites tremper le riz gluant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
- 2
Cuisez-le à la vapeur 25 minutes.
- 3
Chauffez le lait de coco avec le sucre de palme, le pandan et une pincée de sel.
- 4
Versez les deux tiers sur le riz chaud, laissez absorber 15 minutes.
- 5
Servez avec la mangue en tranches, le reste de sauce et les haricots croquants.
Les dosages exacts et la vidéo pas à pas sont dans la boîte.
