30 min
Pad thaï
19,90 €
แกงมัสมั่น · Kaeng matsaman
Curry massaman
Le plus doux des currys thaïs : épices chaudes, cacahuètes, pommes de terre fondantes.
Relevé 1 h 15 4 portions Moyen
19,90 €soit 4,98 € la portion
1
- Point relais, offert dès 39 €
- Ingrédients de Thaïlande
- Se garde 12 mois au placard
- Recette pas à pas en vidéo
Élu « plat le plus délicieux du monde » par les lecteurs de CNN en 2011, le massaman est le curry réconfortant par excellence : cannelle, cardamome, badiane et cacahuètes, pour un plat qui mijote tranquillement et parfume toute la maison.
Idéal pour débuter : il pique à peine.
Dans la boîte
- Pâte de curry massaman
- Épices entières (cardamome, cannelle, badiane)
- Pâte de tamarin
- Sucre de palme
- Cacahuètes grillées
- Fiche recette et QR code vers la vidéo
À acheter au supermarché
- 600 g de bœuf à mijoter ou de cuisses de poulet
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 briques de lait de coco (400 ml)
- Sauce poisson
- Riz jasmin
La recette en bref
Comment on le cuisine
- 1
Torréfiez les épices entières à sec 1 minute.
- 2
Faites revenir la pâte de curry dans un peu de crème de coco.
- 3
Ajoutez la viande, le lait de coco et les épices. Laissez mijoter 45 minutes à couvert.
- 4
Ajoutez pommes de terre et oignon, puis tamarin, sucre de palme et sauce poisson.
- 5
Servez parsemé de cacahuètes, avec le riz jasmin.
Les dosages exacts et la vidéo pas à pas sont dans la boîte.
