30 min
Pad thaï
19,90 €
แพนง · Phanaeng
Curry panang
Un curry rouge plus épais et plus doux, aux cacahuètes et feuilles de combava.
Piquant 30 min 4 portions Facile
19,90 €soit 4,98 € la portion
1
- Point relais, offert dès 39 €
- Ingrédients de Thaïlande
- Se garde 12 mois au placard
- Recette pas à pas en vidéo
Le panang, c'est le curry des gourmands : moins de liquide, plus de sauce, qui nappe la viande et le riz. Les feuilles de combava ciselées au dernier moment lui donnent son parfum inimitable.
Dans la boîte
- Pâte de curry panang (sans crevette)
- Feuilles de combava séchées
- Cacahuètes grillées
- Sucre de palme
- Fiche recette et QR code vers la vidéo
À acheter au supermarché
- 500 g de bœuf ou de poulet
- 1 brique de lait de coco (400 ml)
- 1 poivron rouge
- Basilic thaï frais
- Sauce poisson
- Riz jasmin
La recette en bref
Comment on le cuisine
- 1
Faites réduire un peu de crème de coco, puis revenir la pâte de curry.
- 2
Ajoutez la viande émincée finement, puis le reste du lait de coco.
- 3
Laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse et brillante.
- 4
Assaisonnez : sucre de palme, sauce poisson, combava ciselé.
- 5
Parsemez de cacahuètes et de basilic.
Les dosages exacts et la vidéo pas à pas sont dans la boîte.
