30 min
Pad thaï
19,90 €
ต้มยำกุ้ง · Tom yam kung
Soupe tom yum
La soupe aigre et piquante emblème de la Thaïlande : citronnelle, galanga, combava et piments grillés.
Très piquant 25 min 4 portions Facile
19,90 €soit 4,98 € la portion
1
- Point relais, offert dès 39 €
- Ingrédients de Thaïlande
- Se garde 12 mois au placard
- Recette pas à pas en vidéo
Une cuillère et vous êtes à Bangkok : acide, piquante, parfumée, la tom yum réveille tout. Son secret, c'est l'infusion des trois aromates qu'on ne trouve jamais en France : citronnelle, galanga et combava. Ils sont dans la boîte.
Dans la boîte
- Citronnelle séchée
- Galanga séché en tranches
- Feuilles de combava séchées
- Piments secs grillés
- Fiche recette et QR code vers la vidéo
À acheter au supermarché
- 400 g de crevettes
- 200 g de champignons (pleurotes si possible)
- Une barquette de tomates cerises
- 3 citrons verts
- Coriandre fraîche
- Sauce poisson
La recette en bref
Comment on le cuisine
- 1
Portez 1,2 litre d'eau à ébullition avec la citronnelle, le galanga et le combava.
- 2
Laissez infuser 10 minutes : le bouillon doit sentir la Thaïlande.
- 3
Ajoutez champignons et tomates, puis les crevettes 2 minutes.
- 4
Hors du feu : jus de citron vert, sauce poisson et piments grillés, au goût.
- 5
Goûtez : acide, salé, piquant. Coriandre et c'est prêt.
Les dosages exacts et la vidéo pas à pas sont dans la boîte.
